Restaurante

FORFATTERKøkken

Fra 2013

Madlavning med store doser af kærlighed, kreativitet og lejlighedsvis brændt.

Vi kommunikerer med disse to bevægelser:

glokal

"Vi tænker globalt, mens vi køber lokale."
Vi søger at tilfredsstille de mest krævende gane, samtidig med at vi kommer producenterne i regionen til gode.

Slow Food

Vi bevarer værdierne i det traditionelle køkken og fornøjelsen ved at spise sammen med familien, med tiden, uden iver.

Opdag vores
Brunches-MIDDAGE

01

morgenmad

Hver dag tilbyder vi en meget typisk to-retters morgenmad af HILLEN

Først starter vi med granola og yoghurt tilberedt for hånd i vores køkken hver morgen, ledsaget af friske sæsonbetonede frugter, nødder og tropiske juice.

Vi fortsætter med en række æg, souffle-stil, omelet eller krypteret, ledsaget af brød og håndlavede arepas.

Den berømte colombianske kaffe mangler aldrig ved vores bord.

forbehold:
Minimum 24 timer.

Åbningstider:
7 til 10 am
Man-mandage.

pris:
$ 65.000 / person.

2 Times

forbehold:
Minimum 24 timer.

Åbningstider:
12 til 3 pm
Man-mandage.

pris:
$ 100.000 / person.

3 gange:
Indgang - Stærk - Dessert

02

pakket

Det er ubeskriveligt at spise frokost på terrassen omgivet af blomster og kolibrier, der slår deres vinger i solstrålene.

Vi tilbyder en anden menu hver dag. Altid organisk, nærende, afbalanceret, men frem for alt oplevelsesrig.

Hver dag tilbyder vi en tre-retters frokost, altid under hensyntagen til dietbegrænsningerne for hver spisestue.

En række chilenske og argentinske vine mangler aldrig ved vores bord.

03

middage

Ilden fra den spændende skorsten, et par glas Veuve Clicquot, akkorder for din yndlingsjazz og et storslået bord er en garanti for en mindeværdig middag

Spis i HILLEN Det er en sanseoplevelse, der først og fremmest afhænger af nVores engagement i kvaliteten af ​​de smag og lugt, vi serverer hver aften.

forbehold:
Minimum 24 timer.

Åbningstider:
6 til 9 pm
Man-mandage.

pris:
$ 100.000 / person.

3 gange:
Indgang - Stærk - Dessert

FRA PANTRY:

Ved at blande madens smag med aromaen af ​​urter og arter opnås delikate strukturer, der ændrer sanserne og egenskaberne for de produkter, der forlader vores køkken.

Vi ønsker, at smagen skal være en sensation, som vi bliver mindet om over tid.

Kundens mening

Fotos taget af vores gæster.

kontakt

La Colina

Calle 150 # 78-46
Suba bakker,
Bogotá

Foretag en reservation

ANDRE TJENESTER